咨詢記錄 · 回答于2021-10-17 紹興市越城區(qū)范蠡路世茂湖濱商業(yè)中心屬于哪個(gè)街道 這個(gè)街道屬于越秀區(qū)城南街道，

在陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地昆山巴城鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝罕娸d歌載舞，慶賀大閘蟹豐收，2013昆山巴城陽(yáng)澄湖蟹文化節(jié)拉開(kāi)序幕。據(jù)當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻陌⑺男非f的小掌柜介紹，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量較去年相比減產(chǎn)最少一成，今年的產(chǎn)量估計(jì)在 2200噸左右。與陽(yáng)澄湖的西湖、中湖相比，巴城鎮(zhèn)地處陽(yáng)澄湖東湖，因水質(zhì)清、水草茂、蟲(chóng)食足，盛產(chǎn)的大閘蟹肉質(zhì)鮮美、黃腴充實(shí)，食后回味無(wú)窮，素有“天下第一蟹城”之美譽(yù)。以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)陽(yáng)澄湖大閘蟹而聞名于世的昆山巴城鎮(zhèn)在已擁有“天下第一蟹城”、“蟹都巴城”、“中國(guó)陽(yáng)澄湖蟹故鄉(xiāng)”等美譽(yù)的基礎(chǔ)上再添金字招牌。很多市民專程去了陽(yáng)澄湖，欣賞江南美景之余，久負(fù)盛名的陽(yáng)澄湖大閘蟹可不能錯(cuò)過(guò)。但是到陽(yáng)澄湖看著上千家的蟹賣場(chǎng)和品蟹酒樓，去哪家才能品嘗到正宗的地道的陽(yáng)澄湖大閘蟹哪？我們這次自駕推薦的是巴城阿四蟹莊。巴城這個(gè)名字由第一個(gè)吃螃蟹的人“巴解”而來(lái)。今年53歲的阿四樸質(zhì)厚道、做事認(rèn)真，從事蟹業(yè)二十多年，客戶遍及全國(guó)各地。他的“蟹說(shuō)”直白而深刻：選種到長(zhǎng)江口養(yǎng)殖場(chǎng)，因?yàn)槟抢锏男贩N腳長(zhǎng)、體大，像優(yōu)生的幼兒存活率高；而蟹種放養(yǎng)東湖，較西、中湖相對(duì)水淺，兩米左右，光照充足，湖底堅(jiān)硬，水草豐茂；養(yǎng)蟹要“葷素搭配”，撒點(diǎn)螺螄、米蝦、小魚(yú)、玉米，讓它們“豐衣足食”、“身體硬朗”。他說(shuō)，真正的陽(yáng)澄湖蟹一般蟹重在3.5~4.5兩，大只重5兩；最大只重可達(dá)7兩到8兩，但此種產(chǎn)量特別之稀少。陽(yáng)澄湖蟹個(gè)頭結(jié)實(shí)，因?yàn)橛矊?shí)湖底練就陽(yáng)澄湖蟹爪螯發(fā)達(dá)、飽滿肥碩，放到玻璃上也能八足挺立，雙螯騰空，威風(fēng)凜凜。巴城所產(chǎn)陽(yáng)澄湖大閘蟹異常干凈、油量，不帶一點(diǎn)泥土，無(wú)需洗刷可直接上餐桌，被譽(yù)為大閘蟹中的極品純天然蟹。因此，精明的上海人每年都會(huì)必去陽(yáng)澄湖東邊的巴城品嘗最正宗最地道的陽(yáng)澄湖大閘蟹。記者還了解到，阿四蟹莊在陽(yáng)澄湖擁有260畝的養(yǎng)殖水面，從蟹苗到水質(zhì)監(jiān)管環(huán)節(jié)就嚴(yán)格把關(guān)，來(lái)保證大閘蟹的質(zhì)量，降低銷售大閘蟹的中間成本，讓消費(fèi)者不花冤枉錢就能品嘗到貨真價(jià)實(shí)、新鮮美味的正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹。阿四蟹莊對(duì)于選蟹是很講究的：“死蟹”有毒堅(jiān)決不選，“斷腿缺腳”不雅觀不選，“軟腳薄殼”不成熟不選。選蟹時(shí)注意大小均勻，活潑靈動(dòng)。具體為：“一掂”，將蟹拿在手里掂，手感沉重的為肥大壯實(shí)的好蟹，而手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹?！岸础?，蟹殼呈青色的一般體厚堅(jiān)實(shí)，能選到金爪、金毛的蟹為最好。“三觸”，觸蟹眼時(shí)大蟹鉗立即有反應(yīng)的，拉蟹腳能有力縮回的，捏蟹腳時(shí)陷不進(jìn)蟹殼的蟹為好蟹?！八姆保瑢⑿贩D(zhuǎn)身來(lái)使之腹部朝天，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的活力強(qiáng)，不能翻回的活力差?！拔宸拧?，將蟹放在地上，能迅速爬行的是壯蟹。除了自有基地大閘蟹有保證之外，和大閘蟹的嚴(yán)格挑選以外，阿四蟹莊尤以清蒸大閘蟹叫絕，上籠蒸的火候掌握得當(dāng)，出籠時(shí)蟹殼金燦燦紅澄澄，打開(kāi)蟹蓋，蟹黃如金，蟹白似玉，蘸上大師傅親手用姜絲、鎮(zhèn)江香醋等配制的調(diào)料，送入口中，肥嫩甘飴，再飲上一杯加話梅的加熱陳年紹興花雕酒，有如沐秋日燦爛陽(yáng)光般的感受。阿四蟹莊就位于巴城鎮(zhèn)湖濱路的蟹舫苑B區(qū)，從上海驅(qū)車上“滬寧高速”，過(guò)昆山口子5公里轉(zhuǎn)S5繞城高速往太倉(cāng)巴城方向開(kāi)去，最多十分鐘到巴城口子下，一直到底右轉(zhuǎn)彎到湖濱路，順著蟹舫苑的大門繼續(xù)往前200米，從大閘蟹市場(chǎng)6號(hào)入口進(jìn)來(lái)，向大船區(qū)100米就到阿四蟹莊了。阿四蟹莊是典型的陽(yáng)澄湖船餐形式，蟹舫建立在幾十噸的大船上，而在湖面上搭起的餐廳，能接待三百人同時(shí)就餐和會(huì)議，形成了可以為客戶提供水上餐會(huì)廳、商務(wù)會(huì)議、湖中釣魚(yú)等項(xiàng)目的特色餐船。每年一到九月份，秋風(fēng)起，蟹腳癢，來(lái)阿四蟹莊吃蟹的人能把整條路都堵個(gè)水泄不通。粗糙的雙手，和花白的頭發(fā)是蟹農(nóng)最好的證明.現(xiàn)在在巴城只要問(wèn)：陽(yáng)澄湖哪里吃蟹最好, 陽(yáng)澄湖農(nóng)家樂(lè)哪家好, 陽(yáng)澄湖休閑度假農(nóng)家樂(lè)哪家好,回答一定是阿四蟹莊?？可匠陨?，靠水吃水， 在阿四蟹莊你不僅能品嘗到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹，還能品嘗有名的陽(yáng)澄湖“湖八鮮”。這個(gè)金秋就帶上朋友和家人一起去阿四蟹莊品嘗正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹吧！