貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司,是天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團歷經(jīng)20多年精心打造的政府授牌的茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。公司深入貫徹新發(fā)展理念,走新型工業(yè)化道路,秉承傳統(tǒng)不泥古,科學(xué)創(chuàng)新不離宗,持續(xù)推動傳統(tǒng)釀造向智能釀造轉(zhuǎn)型升級。
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國臺 盛世國藏醬香新高度 53度 500mL基本信息
酒精度數(shù):53度,這是醬香型白酒中常見的經(jīng)典度數(shù),酒液中的酒精與其他風味物質(zhì)達到較好的平衡,能呈現(xiàn)出豐富的口感和香氣。
凈含量:500mL,是市場上白酒常見的標準容量規(guī)格,方便消費者購買和飲用。
香型:醬香型,國臺?盛世國藏傳承了正宗醬酒的“12987”釀造工藝,具有典型的醬香型白酒特點。
釀造工藝
原料選擇:精選優(yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱、小麥和水為原料。紅纓子糯高粱顆粒飽滿、淀粉含量高,耐蒸煮,為酒液提供了豐富的風味物質(zhì);小麥用于制作酒曲,為發(fā)酵過程提供了必要的微生物和酶。
釀造過程:嚴格遵循傳統(tǒng)的“12987”釀造工藝,即一年一個生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。整個過程歷經(jīng)春、夏、秋、冬四季,順應(yīng)自然規(guī)律,讓原料在漫長的釀造過程中充分發(fā)酵和轉(zhuǎn)化,形成豐富的香味成分。
勾調(diào)環(huán)節(jié):由中國醬香酒勾調(diào)大師徐強大師團隊限量遴選優(yōu)質(zhì)陳年基酒,進行小批量精心勾調(diào),確保每一瓶酒的口感和品質(zhì)都達到最佳狀態(tài)。
口感與香氣
香氣:醬香突出,香氣清新自然、純凈無雜、層次分明,復(fù)合了曲香、水果香、花香、青草香、甜香、焙烤香等諸多香氣,各種香氣相互交融,形成一種獨特而和諧的復(fù)合香。
口感:酒體醇厚豐滿,入口柔和順滑,五味協(xié)調(diào),層次豐富。在吞咽時,酒液順喉入腹,干凈利落,沒有絲毫阻礙。酒咽下之后,口腔里余留的味道帶有明顯的回甘,余味悠長,持續(xù)的時間可達數(shù)秒之久,空杯留香持久,放置48小時后再嗅聞,依然能聞到醬香、曲香、花果香等復(fù)合香氣。