屬于預調酒，就是用各種材料勾兌好的混合酒精飲料。里面可能含有伏特加，但也可能是其他種類的蒸餾酒調制的。

深藍伏特加skyy flavors

白酒瓶上面帶有一個獅子的白酒，這種標志很多有可能是一種國外的白蘭地或者是人頭馬九也許或者就是人頭馬酒。

　?。?） 購買瓶裝白酒，由于不可能打開蓋先嘗嘗，所以在挑選時要認真觀察識別。具體方法是 ：　　① 看酒色是否清澈透亮。裝在瓶內的白酒，必須是無色透明。鑒別時，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質量好，氣泡消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香。這是因為酒中乙醇與水反應成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。　?、?看是否有懸浮物或沉淀?？梢园丫破款嵉惯^來，朝著光亮處觀察，可以清楚地看出，如果瓶內有雜物、沉淀物，就說明酒可能存在質量問題?！　、?看包裝封口是否整潔完好?，F(xiàn)在，不少酒廠都用鋁皮螺旋形防盜蓋封口，這樣比較保險；再查看酒瓶上的商標標志，一般真酒的商標標志，印制比較精美，顏色也十分鮮明，并有一定的光澤，而假冒的卻非常粗糙。　?、?查看是什么酒廠生產的，什么牌子的酒，這也是識別瓶裝酒的重要方面 ?！　。?） 在打開瓶飲用前，可采用以下方法 ：　　① 取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑?！　、?將酒瓶倒置，察看瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，并無明顯的不均勻分布，酒液渾濁，即為劣質酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質酒?！　、?取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴散和均勻下沉，則為優(yōu)質酒。

1.看外包裝盒。是否光亮、整齊、棱角是否分明，盒上激光防偽標志上的字跡及圖案是否清晰，摸一摸外包裝是否軟硬適中，是否有彈性。一般假冒酒外包裝盒字跡及圖案較模糊，包裝盒較軟、無質感、無彈性。 2.看酒瓶上的商標標志。真酒商標光澤度強，色彩均勻飽滿，無粗糙感覺。字體勻稱，字跡清晰，線條流暢，輪廓清楚。假冒酒商標表面沒有光澤，紙張模糊。摸一摸名酒商標標志上的品牌字體，均有凹凸感，而假酒商標沒有。 3.看酒瓶上的防盜蓋。真酒的防盜蓋色彩鮮明，光潔度好，蓋身、封口均平整、光滑、容易折斷開啟。蓋上的字跡，圖案清晰，印刷規(guī)范。一 般假冒酒防盜工藝質量差、封口不夠平整、光滑，甚至有的還有硬器擠壓碰撞造成的痕跡。 4.電話查詢。目前，酒類市場上多數(shù)酒，均貼有防偽碼，按照提示，利用電話進行查詢，或者利用手機發(fā)短信可查詢真假。

白酒包裝上有“QS”，這是生產許可證標識。白酒包裝上有生產的產品標準號，代表白酒香型、生產工藝。白酒包裝上面還有企業(yè)注冊的商標，企業(yè)的符合代名詞。

裝飾，盒子太空，讓人覺感無愛。那么一點兒的小條紙是完全不能起什么保護作用的，沒有誰給你賣盒子的時候就給您滿滿的一大盒紙····就算有，當你用那些紙裝塞滿整個盒子包圍著酒瓶全身。也不會起什么多大作用，在一定高度，整一瓶酒跌下來有的碎了有的不碎，安然的很，這跟瓶子本身有一定的關系，還有的就是跌下的角度·········· 在歐洲紅酒正常是沒有包裝的，無論是幾歐元的或是幾百歐元幾千歐元都是沒有包裝的。而國內有國內的文化，相信大家都聽過買櫝還珠的故事，中國自古以來就很重視裝潢，木盒大氣上檔次，能夠激發(fā)購買欲望?，F(xiàn)在市場上很多紅酒的盒子都是經銷商自己做的，進口紅酒百分之百國內加盒子。盒子改變不了口感。

打包托運，可以帶20公斤，這里邊沒有具體規(guī)定，只要安檢過關就能托運。 /。在隨身攜帶的行李或者托運行李里面都可以放兩條香煙。酒必須要托運且每人只可以托運一公斤。

白酒的包裝產品標準設計包括三個方面：一、白酒紙箱的標準設計；二、白酒的彩盒的標準設計；三、白酒的食品標簽的標準設計；現(xiàn)就白酒產品必須標識標注的內容分別概述如下：1、白酒紙箱必須標識標的內容：產品名稱、香型、酒精度、數(shù)量、規(guī)格、總重、凈重、生產廠家、生產日期、怕潮、向、小心輕放、執(zhí)行標準和質量等級、注冊商標、產品檢驗合格證、廠地、廠名、批量和班次。2、白酒彩盒必須標識標注的內容：產品名稱、香型、酒精度、凈含量、配料、執(zhí)行標準和質量等級、廠名、廠址、生產日期、注冊商標、生產許可證標記和編號、部分產品可標該產品的條形碼、產品優(yōu)質標雙標志以及重量認證標志。3、白酒食品標簽必須標識標注的內容：產品名稱、香型、酒精度、凈含量、配料、執(zhí)行標準和質量等級、廠名、廠址、生產日期、產品標簽準印證號，裸瓶的包裝可以食品標簽上設計該產品的條形碼。這么詳細如果還不清楚可以找紅創(chuàng)意咨詢。

坐高鐵能帶白酒嗎？好多人都搞錯了，盡早叮囑親戚朋友，重要

鐵道部門相關人員發(fā)表申明，乘坐火車的旅客不能攜帶散裝白酒乘車，旅客只能攜帶封閉好的瓶裝白酒，并且攜帶的數(shù)量上限為六瓶裝的一箱，但是白酒的度數(shù)如果高于50度，旅客只能攜帶兩瓶乘車。當然，如果旅客可以通過托運的方式攜帶帶超過數(shù)量的白酒?！　÷每蛻私庥行┪ｋU物品，諸如汽油、刀具、酒精、香蕉水等都是不能攜帶乘車的，像是菜刀、剪刀等刀具可以采用托運的方式運輸。　　此外，為了旅客旅途生活方便，旅客還可以攜帶的限量物品：氣體打火機限5個，安全火柴限20小盒，指甲油和染發(fā)劑限20毫升，酒精及冷燙精限100毫升，摩斯、發(fā)膠、殺蟲劑以及空氣清新劑都限600毫升內。

不行 你找個好點瓶子 有牌子的裝 估計能行 散裝的一律不行2016新版“禁帶目錄”中規(guī)定，50度以上有正規(guī)包裝、標識的白酒，乘車時最多帶兩瓶，50度以下的白酒，可帶四瓶。除了正規(guī)包裝白酒外，散裝白酒不論數(shù)量和度數(shù)，一律禁帶。封閉好的瓶裝白酒，并且攜帶的數(shù)量上限為六瓶裝的一箱

題中所指產品執(zhí)行標準，其完整的編號名稱為 GB/T 26761-2011《小曲固態(tài)法白酒》。上述標準的第7.2條規(guī)定：“標簽應符合GB 10344的規(guī)定，酒精度可表示為‘%vol’。酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol?！痹贕B 10344標準的最后版本，GB 10344-2005《預包裝飲料酒標簽通則》已經廢止的情況下，瓶裝酒標簽應按GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》中規(guī)定：“直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容?！币陨细黜梼热莸木唧w標示方法，詳見該標準正文。另外，一個標準的廢止并不意味著該標準全部或部分內容的禁止。只要其內容與現(xiàn)行有效標準中的規(guī)定不存在沖突，需要時還是可以使用的。從這個意義上講，GB 10344-2005《預包裝飲料酒標簽通則》標準對題主解決問題亦有相應的參考價值。

金六福以前是五糧液的子品牌，后來改名為四川金六福酒廠。新一代的金六福已經不被允許使用五糧液的logo，這么說吧，凡2010年以后的金六福五糧液酒廠就不提供原酒了。金六福酒：五糧液酒廠系列品牌， “金”代表權力富貴和地位；“六”為六六大順；“?！睘楦舛喽?。五星級金六福設計新穎，其開盒時“開門見?！保【茣r“揭?！?，酒瓶如古錢袋，寓意吉祥，處處讓人心情開朗。六福酒融匯了中國傳統(tǒng)的民族特色和精湛的釀造工藝。與五糧液酒同工藝、同原料，具有香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉爽靜、酒體豐滿諧調的獨特風格。五糧液和金六福同一廠家不同生產線，五糧液集團公司生產的。自從華澤集團收購金六福以后，金六福酒還是由五糧液生產，但是金六福這個商標已經是屬于華澤集團！

金六福以前是五糧液的子品牌，后來改名為四川金六福酒廠。新一代的金六福已經不被允許使用五糧液的logo，這么說吧，凡2010年以后的金六福五糧液酒廠就不提供原酒了。

說明是五糧液生產的，幫金六福貼牌的唄

五糧液

很多時候在購買醬香型白酒的時候，會注意到醬香型白酒酒瓶上的標志，那么醬香型酒瓶上的標志是什么意思呢？其實醬香型酒瓶上的標志告訴了很多東西，有些醬香型白酒雖然打著醬香型的牌子，但是卻不是真正的醬香型白酒，因為一款醬香型白酒也會有好有壞很容易造假，不是每個地方的醬香型白酒都是好的醬香型白酒，所以我們這樣去讀懂怎么去知道醬香型白酒的酒瓶標志是很重要的。1、首先看看標志上的執(zhí)行標準， 在國家標準委發(fā)布的《醬香型白酒國家標準》明確規(guī)定下，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等為原料，經傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質量。在購買醬香型白酒時，我們應該注意其執(zhí)行標準。標準醬香型白酒的國標是GB/T26760。2、看生產產地，我們都應該知道想要喝到正宗的醬香型白酒，就要看它是否來自中國醬香型白酒核心產區(qū)。貴州茅臺鎮(zhèn)是中國醬香型白酒的發(fā)源地，在于茅臺鎮(zhèn)具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。且茅臺鎮(zhèn)位于赤水河上游，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也對酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。而且在茅臺鎮(zhèn)及周邊有成百上千家所有醬香型白酒企業(yè)，要想真正算得上是中國醬香型白酒核心產區(qū)的產品必須遵循以下四個原則：1、必須以茅臺鎮(zhèn)及周邊原產地出產的高粱為釀酒原料；2、必須嚴格按照“12987”正宗醬香型白酒生產工藝生產；（注：一年一個生產周期，其間2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒）；3、必須在茅臺鎮(zhèn)范圍內生產并窖藏；4、必須是經驗豐富的釀酒師經心勾調。所以說在看懂醬香型白酒酒瓶上的標志同時其實我們也在辨別醬香白酒的真假，醬香白酒受到很多人的歡迎，所以一些商家偷梁換柱，在我們購買醬香型白酒的時候我們要注意看看醬香型白酒酒瓶上的標志，那是唯一能辨別出醬香型白酒的最便捷方法。

　1． 酒莊或酒廠。在法國，常見以Chateau或Domaine開頭。在新世界，多指葡萄酒廠或公司，或是注冊商標。 　　2．原產地。即葡萄酒的產區(qū)。多數(shù)舊世界有嚴格法律規(guī)定和制度，如法國以AOC、意大利以DOC形式標明。香檳的原產地（AOC）就是以Champagne字樣出現(xiàn)。新世界，一般直接標明產地、子產地，有些還標出產的葡萄園，如加州產地（California）、芳德酒園（Founder’s Estate）等字樣。 　　3． 年份：葡萄收獲的年份。對于香檳，代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。 　　4． 葡萄品種：指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標上多標有品種；舊世界原產地制度把葡萄品種隱含定義在產地信息里，除了法國阿爾薩斯和德國，酒標上基本不標品種。 　　5． 裝瓶信息：注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶等。對于香檳有酒商聯(lián)合體（NM，絕大多數(shù)）、種植者（RM）、合作社（CM）等。 　　6． 糖分信息：香檳和起泡酒一般會標注出這個信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（絕干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。 　　7． 其他信息。 根據各國法律要求標注的其他基本信息，包括酒精度、容量，生產國家等。 　　8． 成熟度。在德國QMP級別葡萄酒酒標上，會有這個信息。共有6個級別：Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese（BA）、Trockenbeerenauslesen（TBA）和Eiswein，除冰酒，前5個級別成熟度依次升高。 詳細資料： http://baike.baidu.com/view/820111.htm?fr=ala0_1_1

根據GB 10344-2005 《預包裝飲料酒標簽通則》4.10的規(guī)定“如果在內包裝容器（瓶）的外面另有直接向消費者交貨的包裝物（盒）時，也可以只在外包裝物（盒）上標注強制標示內容?！备鶕@條款，是不是意味著如果有外包裝的禮盒（一般中高端白酒產品都有），就可以不需要再玻瓶上標注任何信息？這一點在新的GB 7718-2011《食品安全國家標準_預包裝食品標簽通則》沒有體現(xiàn)，那如果執(zhí)行，會否沖突？因為我記得標準化法提到過新國家食品安全標準出臺后，對應標準自動替代。我記得有一次我給一家商會開發(fā)一款白酒產品。在酒體選定產品包材運抵酒廠后才得知包材上的標簽不符合相關行業(yè)要求，沒有把“過量飲酒有害健康，孕婦和未成年不宜飲酒”的警示語印上。根據相關規(guī)定，進入市場流通的白酒商品，在包裝上是必須明確標注清楚前述警示語。后面是費了很大的功夫做了一些補救彌補措施，把警示語印上酒廠才同意生產罐裝的。最近，我又參加一款白酒產品的開發(fā)工作。為了吸取之前的教訓，我專門上網學習了關于白酒包裝標簽標識的一些法律法規(guī)和查驗了包括茅臺酒、仁懷醬香酒等知名白酒品牌包裝標簽標識的式樣才做到心中有數(shù)，現(xiàn)把學習心得梳理總結如下，希望對用得著的朋友有所幫助。一、白酒產品包裝標簽標識必須標注的內容白酒產品包裝必須標注額內容包括三個方面：1、紙箱標簽標識設計標準；2、外盒標簽標識設計標準；3、食品標簽標識設計標準。1、紙箱標簽標識必須標注的內容產品名稱、香型、酒精度、數(shù)量、規(guī)格、總重、凈重、生產廠家、生產日期及批號、怕潮、向上、小心輕放標識、執(zhí)行標準和質量等級、注冊商標、產品檢驗合格證、廠址、廠名、批量和班次、聯(lián)系電話、警示語。2、外盒標簽標識必須標注的內容產品名稱、香型、酒精度、配料、貯存條件、生產廠家、生產日期及批號、執(zhí)行標準和質量等級、生產許可證和編號、條形碼、產品說明、優(yōu)質標識說明及質量認證標志、注冊商標、廠址、廠名、警示語、聯(lián)系電話。3、食品標簽標識必須標注的內容產品名稱、香型、酒精度、生產廠家、生產日期、執(zhí)行標準和質量等級、生產許可證和編號、條形碼、廠址、廠名。二、其他硬性規(guī)定和建議1、紙箱和外盒都必須標注警示語：過量飲酒，有害健康；2、不允許出現(xiàn)第一、唯一、最、多少年陳釀等極端夸張形容用語；3、國家標準和行業(yè)標準對產品名稱有規(guī)定的，應采用國家標準和行業(yè)標準規(guī)定的名稱；4、國家標準和行業(yè)標準對產品沒有規(guī)定的，應采用不會引起用戶、消費者誤解或混淆的常用名或俗名；5、獲得國家認定名優(yōu)產品榮譽的產品標識，必須標明獲得的有效時間?？傊粶侍摷贅俗a品強制標示內容，不準生產無標識、標識不全或標識信息不真實的白酒，不準生產標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣的白酒。白酒生產企業(yè)應從嚴格依照法律法規(guī)，加強白酒出廠檢驗，嚴格規(guī)范白酒標簽等多個方面嚴格落實企業(yè)主體責任，從源頭保障白酒質量安全。各級食品監(jiān)管部門也需通過強化生產許可、加強監(jiān)督檢查、開展監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測、嚴厲打擊違法違規(guī)行為等措施，進一步加強白酒質量安全監(jiān)管，促進白酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 酒精度單位：(V/V),百分之七的意思是100體積單位的酒中含有7體積單位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。 一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol”以示與重量計算之區(qū)分。 問題補充：你看看參考資料搜狗百科有說明！ 酒精度表示法及換算 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 目前，國際上酒度表示法有三種： 第一種：標準酒度（Alcohol％ by volume）。標準酒度是法國著名化學家蓋．呂薩克（Gay．Lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋．呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示； 第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計算方法； 第三種：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當于0.5％的酒精含量。 英制酒度和美制酒度的發(fā)明都早于標準酒度的出現(xiàn)，它們都用酒精純度“proof”來表示。但三種酒度之間可以進行換算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或標準酒度，只要有下列公式就可以算出來： 標準酒度x1.75＝英制酒度 標準酒度x2＝美制酒度 英制酒度x8／7＝美制酒度 歐式百分比法〔酒精度百分比法〕：歐洲、日本等國，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~12.5%Vol。 美式proof 法：美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等于百分比之兩倍，如80proof=40%。[編輯本段]酒精度的測定 一、密度瓶法 1.原理 以蒸餾法去除樣品中的不揮性物質，用密度瓶法測出試樣（酒精水溶液）20℃時的密度，查表求得在20℃時乙醇含量的體積分數(shù)，即為酒精度。 2.儀器 2.1 全玻璃蒸餾器：500mL。 2.2 恒溫水浴：控溫精度±0.1℃。 2.3 附溫度計密度瓶：25mL或50mL。 3.試樣液的制備 用一干燥、潔凈的100mL容量瓶，準確量取樣品（液溫20℃）100mL于500mL蒸餾瓶中，用50mL水分三次沖洗容量瓶，洗液并入蒸餾瓶中，加幾顆沸石或玻璃珠，連接蛇形冷卻管，以取樣用的原容量瓶作接收器（外加冰?。_啟冷卻水（冷卻水溫度宜低于15℃），緩慢加熱蒸餾（沸騰后的蒸餾時間應控制在30min－40min內完成），收集餾出液，當接近刻度時，取下容量瓶，蓋塞，于20℃水浴中保溫30min，再補加水至刻度，混勻，備用。 4.分析步聚 將密度瓶洗凈，反復烘干、稱量，直至恒重（m）。 取下帶溫度計的瓶塞，將煮沸冷卻至15℃的水注滿已恒重的密度瓶中，插上帶溫度計的瓶塞（瓶中不得有氣泡），立即浸入20.0℃±0.1℃恒溫水浴中，待內容物溫度達20℃，并保持20min不變后，用濾紙快速吸去溢出側管的液體，立即蓋好側支上的小罩，取出密度瓶，用濾紙擦干瓶外壁上的水液，立即稱量（m1）。 將水倒出，先用無水乙醇，再用乙醚沖洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用試樣液反復沖洗密度瓶3至5次，然后裝滿。重復上述操作，稱量（m2）。 5.結果計算 試樣液（20℃）的相對密度按下式計算。 式中： ——試樣液（20℃）的相對密度； m2——密度瓶和試樣液的質量，單位為g ； m ——密度瓶的質量，單位為g ； m1——密度瓶和水的質量，單位為g 。 根據試樣的相對密度，查表求得20℃時樣品的酒精度。 所得結果表示至一位小數(shù)。 6.精密度 在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值，不應超過平均值的0.5%。 二、酒精計法 1.原理 用精密酒精計讀取酒精體積分數(shù)示值，查表進行溫度校正，求得在20℃時乙醇含量的體積分數(shù)，即為酒精度。 2.儀器 精密酒精計：分度值為0.1%vol。 3.分析步驟 將試樣液（密度瓶法制備）注入潔凈、干燥的量筒中，靜置數(shù)分鐘，待酒中氣泡消失后，放入潔凈、擦干的酒精計，再輕輕按一下，不應接觸量筒壁，同時插入溫度計，平衡約5min，水平觀測，讀取與彎月面相切處的刻度示值，同時記錄溫度。根據測得的酒精計示值和溫度，查表，換算為20℃時樣品的酒精度。 所得結果應表示至一位小數(shù)。 4.精密度 在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值，不應超過平均值的0.5%。 三、新標準與原標準的主要變化 1.新標準中仲裁法的名稱由原標準中的比重瓶法改為密度瓶法。 2.新標準增加了冷卻水的溫度，宜低于15℃。 3.新標準增加了沸騰后的蒸餾時間，應控制在30min－40min內完成。 4.新標準中規(guī)定測定的平行誤差不得超過平均值的0.5%，原標準中規(guī)定測定的平行誤差不得超過0.2%（V/V）。 四、討論 1.樣品在裝瓶前的溫度必須低于20℃，若高于20℃，恒溫時會因液體收縮而使瓶內樣品不滿帶來誤差。 2.當室溫高于20℃時，稱量過程中會有水蒸汽冷凝在密度瓶外壁，而使質量增加，因此要求稱量操作非常迅速。為此，可先將密度瓶初稱一次，將平衡砝碼全部加好，然后將密度瓶用綢布再次擦干，放入天平，迅速讀取平衡點刻度。 3.密度瓶所帶溫度計，最高刻度為40℃，干燥時不得放入烘箱或在高于40℃的其它環(huán)境中干燥。 4.酒精計要注意保持清潔，因為油污將改變酒精計表面對酒精液浸潤的特性，影響表面張力的方向，使讀數(shù)產生誤差。 5.盛樣品所用量筒要放在水平的桌面上，使量筒與桌面垂直。不要用手握住量筒，以免樣品的局部溫度升高。 6.注入樣品時要盡量避免攪動，以減少氣泡混入。注入樣品的量，以放入酒精計后，液面稍低于量筒口為宜。 7．讀數(shù)前，要仔細觀察樣品，待氣泡消失后再讀數(shù)。 8．讀數(shù)時，可先使眼睛稍低于液面，然后慢慢抬高頭部，當看到的橢圓形液面變成一直線時，即可讀取此直線與酒精計相交處的刻度。[編輯本段]啤酒的酒精度 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。[編輯本段]葡萄酒的酒精度 一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間,(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復雜的化學反應的過程，但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡單表示為：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精＋二氧化碳+熱量。因此葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度就相應的高，而葡萄本身含糖量低，則轉化出的酒精度就低。 通常，17g/L—18g/L的糖分可轉為1°酒精，即1L葡萄汁發(fā)酵要獲得1°的酒精度，則必須有17—18g的糖分，對于白葡萄酒來說需要17g，而紅葡萄酒因為帶皮發(fā)酵或其他損耗，則需要高一點的含糖量，即18g。 不同國家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會高些，因此我們經?？吹矫绹钠咸丫凭凭仍?3%，澳大利亞的葡萄酒酒精度數(shù)在13.5%，甚至14%；像德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對較低。酒精度過高或過低都會影響葡萄酒的口味：過高會掩蓋葡萄酒的天然芳香，過低則導致葡萄酒口味不足。為了改變葡萄酒的酒精度，各種技術被應用到葡萄酒生產過程中，比如葡萄含糖度太高可用“旋轉錐體柱”技術（ Spinning Cone Column，簡稱SCC）來降低葡萄酒的酒精度；而葡萄含糖太低則通過加糖工藝以提高葡萄酒的酒精度。 關于Spinning Cone Column，網上搜索到的介紹： “旋轉錐體柱”技術首先由澳大利亞研發(fā)，現(xiàn)由加利福尼亞錐體技術公司（ Cone Tech Inc）推廣使用?！靶D錐體柱”分離裝置的核心是 SCC分離柱，它是一個垂直的不銹鋼圓柱體。在圓柱體內的真空條件下，惰性氣體被用來去除液體的揮發(fā)性。 這種分離裝置由兩組倒置的錐體組成：一組圓錐體固定在柱體內壁上，另一組則被固定于可高速旋轉的中心軸線上。固定和旋轉的錐體在主體內交替運作，操作原理可由圖二得以演示。操作時，從頂部加入的物料由于慣性，從固定于柱體內壁上的錐體流到下面的第一個旋轉的錐體上，離心力推進物料使其落到另一個固定的錐體上。如此往復，最終物料流至柱體的底部。通過一種特殊技術，芳香氣體在真空下形成，并向上沿著稀薄的液面移動，聚集揮發(fā)性元素。芳香氣體在柱體的頂部被分離，經過壓縮與液體接觸?！靶D錐體柱”裝置基本上可以分離出任何發(fā)酵酒精飲料中釀酒者不需要的物質，比如，酒精可以被全部分離出。 實際操作中，可將葡萄酒樣本中的10%%進行“旋轉錐體柱”技術處理，分離其酒精。經過處理的無酒精產品與未處理的葡萄酒進行調和，調出滿意的酒精度。理想的混合體的酒精、含糖量等均達到平衡值。酒精度過高或過低都會影響葡萄酒的口味：過高會掩蓋葡萄酒的天然芳香，過低則導致葡萄酒口味不足?！靶D錐體柱”技術目前正得到廣泛的認可，2004年受到OIV國際葡萄與葡萄酒組織）的推薦，美國、智利和澳大利亞已經允許使用這種技術，南非相關的法規(guī)正在運作過程中。 “旋轉錐體柱”裝置的優(yōu)勢可概括為以下幾點： ●不銹鋼容器干凈、衛(wèi)生，易于清洗。 ●無需過濾膜或其他替代物。 ●被處理物的天然香味不易流失。 ●可以持續(xù)工作。 ●透明或不透明葡萄酒均可處理。 另外，它的操作成本低廉。在南非，其費用為每公升0.23蘭特（不含運費）。因為只需對葡萄酒的10%%進行處理，最終的總生產成本只相當于每公升0.023蘭特。但由于葡萄酒廠獨立投資建此類加工車間的費用比較高，通常以簽約的形式運用此技術對其葡萄酒進行處理。 紅葡萄酒需要更多的糖轉化為酒精，主要原因是：1。紅葡萄酒的發(fā)酵溫度更高，會造成更多酒精揮發(fā)，2。經常性噴淋循環(huán)也會造成酒精的損耗。 SCC的技術的關鍵是真空度降低液體沸點，其實與蒸餾有一定相似性，但是由于真空壓力，可以以比較低的溫度分離不同沸點的物質。雙錐體其實是有效物質的收集方式