198元

桓仁南北朝公司出品的“寒帶冰谷”冰葡萄酒。寒帶冰谷，極品冰酒；遼東特產(chǎn)，貴賓專供！寒帶冰谷，有點(diǎn)甜、有點(diǎn)酸、有點(diǎn)柔、有點(diǎn)香、有點(diǎn)回味

這個(gè)價(jià)格在582元左右

能把酒標(biāo)貼上來看下么？

　　一般看到這個(gè)問題，大家都知道這是某個(gè)企業(yè)或個(gè)人在為每種酒做宣傳呢，往往答案的結(jié)果肯定是某款酒了，并伴有“我喝過”、“挺好喝”、“不會(huì)錯(cuò)”等等字樣，誘導(dǎo)不明真相的人。　　今天我可以鄭重的告訴大家：世界上沒有最好喝的冰葡萄酒，只有你喜歡喝的冰葡萄酒。理由如下：不同的人對自己喜歡喝的冰酒有不同的要求，有的可能喜歡酸度大一點(diǎn)的，但有的喜歡酸度小一點(diǎn)的；有的喜歡喝香氣濃一點(diǎn)的，但有的喜歡香氣淡一點(diǎn)的；有的喜歡更甜一些的、但有的喜歡適當(dāng)甜度的等等。這個(gè)好比不同的人在對選美明星侯選人投票一樣，因?yàn)椴煌南埠煤蛯徝烙^點(diǎn)，最終不同的人會(huì)投給不同的侯選人。你硬是說某款冰酒是最好喝的，那只代表你自己的觀點(diǎn)，請不要強(qiáng)加給別人，甚至有可能連你自己都不喜歡喝，但你還要大聲的造勢，其背后的目的不言而喻?！　∧囊豢畎拙茖τ谡f有的人來說是最好喝的呢？哪一款啤酒對于所有的人來說都可以接受呢？哪一家生產(chǎn)葡萄酒的企業(yè)敢承諾他的葡萄酒是世界上最好喝的葡萄酒呢？世界上沒有絕對好喝的冰酒，只有相對你喜歡不喜歡的冰酒。我承認(rèn)我曾向身邊的人推薦過“寒帶冰谷”和“冬香”這兩個(gè)品牌的冰葡萄酒，因?yàn)槲覀€(gè)人覺得好喝，但我從來沒有拿這幾款冰酒跟其他品牌的冰酒做對比，因?yàn)檫@樣做對其它品牌的冰酒不公平。其實(shí)，身邊的朋友當(dāng)中有喜歡“寒帶冰谷”的，也有喜歡“冬香”的，還有喜歡“五女山”的，當(dāng)然也有喜歡“黃金冰谷”和“桓龍湖”的，蘿卜白菜各有所愛，而只有不同多樣化的需求才能促進(jìn)市場產(chǎn)品的不斷更新和質(zhì)量提升，這對于消費(fèi)者來說是福音。　　提醒大家：以后不要相信哪款酒最好喝的鬼話，只要你喜歡哪款酒那款酒就是最好的！

大品牌的葡萄酒可能種類樣樣俱全，但不一定樣樣優(yōu)秀。打個(gè)比方，美的是做家用電器的行業(yè)老大，但有誰敢說美的每一樣家用電器都做的很優(yōu)秀呢？空調(diào)有格力，冰箱有海爾，洗衣機(jī)有小天鵝…… 張?jiān)！?a href="/pinpai/wangchao/">王朝、長城都是葡萄酒業(yè)界里的大品牌，但目前來說，它們在國產(chǎn)冰酒領(lǐng)域還處于試水階段，不過張?jiān)Ｔ谶|寧省桓仁縣北甸子鄉(xiāng)已經(jīng)成功投產(chǎn)了張?jiān)１?/a>酒莊，王朝也已經(jīng)與桓仁五女山米蘭酒業(yè)在遼寧桓仁縣開始了聯(lián)姻合作，長城可能也會(huì)有新的戰(zhàn)略計(jì)劃。總體來說，國內(nèi)還沒有形成一個(gè)在全國范圍內(nèi)叫得響的冰葡萄酒品牌，但遼寧省桓仁縣境內(nèi)的“黃金冰谷”、“五女山”、“寒帶冰谷”、“桓龍湖”、“冬香”、“王城”等眾多冰酒品牌已經(jīng)異軍突起，成為中國冰葡萄酒的脊梁。 中國優(yōu)質(zhì)冰葡萄種植基地以遼寧省桓仁縣最為著名，這里有充足的光照，適宜的溫濕度，較大的晝夜溫差，分明的四季，清爽的秋天，飄雪的冬季，肥沃的土地，眾多的河流，寬闊的湖區(qū)，小平原與丘陵交錯(cuò)，空氣清鮮，植被茂盛，是種植釀造冰葡萄酒所需葡萄品種的天然港灣?；溉时咸鸦乇榧昂^(qū)和沿江周圍，大小酒莊更是如雨后春筍般拔地而起，冰葡萄酒品牌也是不斷豐富。如今的桓仁好比加拿大安大略省的尼亞加拉半島，相似的地理緯度，類似的自然氣候，相近的冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集地?？梢宰鲆粋€(gè)形象的比喻，桓仁就是中國的“尼亞加拉”，桓仁就是中國的冰酒之城。 其實(shí)，很多從事進(jìn)口加拿大和德國冰葡萄酒的業(yè)界朋友也私下感嘆道：沒想到，我們中國也有非常優(yōu)秀的冰葡萄酒！現(xiàn)在，在中國參加各類酒展的時(shí)候都能看到進(jìn)口冰酒和國產(chǎn)冰酒分庭抗禮的場面了，這在以前是很難看到的情景，因?yàn)橐郧翱吹降谋茙缀跏乔逡簧倪M(jìn)口冰酒，如今這個(gè)局面在一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)生變化。在國產(chǎn)冰酒取得從無到有，從有到專的巨大進(jìn)步中我們?nèi)匀灰３智逍训念^腦，要認(rèn)識(shí)到我國冰酒起步晚、專業(yè)人才不多、冰酒知識(shí)普及率不高和市場有待繼續(xù)規(guī)范等問題，踏踏實(shí)實(shí)做好冰葡萄基地的建設(shè)和冰酒酒莊的規(guī)劃，不斷提高冰葡萄原料的質(zhì)量和冰葡萄酒的口感，使中國早日成為世界冰酒的生產(chǎn)強(qiáng)國和消費(fèi)大國。 最后我要回答“國產(chǎn)冰葡萄酒有哪些好一點(diǎn)的品牌？”這個(gè)問題。世界冰酒看“德加中（即德國、加拿大、中國）”，亞洲冰酒看中國，中國冰酒看遼寧，遼寧冰酒看桓仁。桓仁冰葡萄酒品牌中質(zhì)量和口感都有保證的有張?jiān)５摹包S金冰谷”、米蘭酒業(yè)的“五女山”、古原的“桓龍湖”、南北朝的“寒帶冰谷”和“冬香”，以后可能還會(huì)有“維格那”、“奧羅絲”、“威德蘭”等一批中外合資的冰酒品牌出現(xiàn)。筆者比較認(rèn)可，這可能是受先入為主的心理影響吧，因?yàn)槲易钕戎苯咏佑|國產(chǎn)冰葡萄酒就是從“寒帶冰谷”開始的，后來也比較認(rèn)可“五女山”、“桓龍湖”、“冬香”、“張?jiān)１啤钡绕放频谋咸丫啤Ｃ恳粋€(gè)人因自己的飲酒愛好和欣賞角度不同而選擇適合自己的冰酒是正確的出發(fā)點(diǎn)，不要人云亦云，只有自己喜歡的才是最好的，所以我建議購買國產(chǎn)冰葡萄酒的朋友不要一味的追求大品牌的葡萄酒，相反可以重點(diǎn)考慮一下專業(yè)生產(chǎn)或者專業(yè)經(jīng)營冰葡萄酒的企業(yè)或者單位旗下的冰酒品牌，這些品牌可能在冰酒領(lǐng)域更專業(yè)，冰酒質(zhì)量和口感更有保證，而且冰葡萄酒的性價(jià)比可能會(huì)更高。

親 目前青島高氏莊園是山東唯一一家冰葡萄種植基地。享非凡人生品高氏冰酒。

冰葡萄酒也稱冰果酒這個(gè)詞來源于德文“eiswein”。1794年冬季，德國弗蘭克地區(qū)突然遭到一場早霜，正當(dāng)葡萄要?dú)в谝坏r(shí)，酒農(nóng)們硬著頭皮把半結(jié)冰的葡萄榨制釀成酒，居然釀出了一種異于其它葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)味。于是，他們把這種酒叫做冰葡萄酒。一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分，晚收的葡萄經(jīng)過風(fēng)吹霜打之后明顯脫水，其糖分和酸度都大大提高了，故用這種葡萄釀制的冰葡萄酒自然甜潤醇美。從那以后，冰葡萄酒就成為德國的特產(chǎn)。冰葡萄酒分為冰白和冰紅，我本人對冰白比較感興趣，想說說對冰白的評價(jià)。從你的問題內(nèi)容上來看，你問的也是冰白。中國產(chǎn)區(qū)的冰白葡萄酒以遼寧地區(qū)的冰葡萄酒最好，但遼寧地區(qū)的冰葡萄酒又以桓仁地區(qū)的冰葡萄為最杰出的代表。我以我喝過的一款桓仁南北朝商貿(mào)有限公司旗下的“寒帶冰谷-冬香”冰白葡萄酒為例，其口感有點(diǎn)甜、有點(diǎn)酸、有點(diǎn)柔、有點(diǎn)香、有點(diǎn)回味……最深刻的記憶就是她黃金般的酒色、蜂蜜花香的酒香、醇厚豐滿的酒體、晶瑩剔透的酒質(zhì)……甜中有酸、香飄四溢、口留余香…..酒后微醉、不傷頭、不辣胃，面如桃花，舉止諧調(diào)…….單獨(dú)說冰酒的味道其實(shí)還是不科學(xué)的，因?yàn)楸咸丫圃诓煌瑴囟认潞绕饋淼膯柕朗怯胁顒e的。還以“寒帶冰谷-冬香”為例，其在零上6℃左右喝的時(shí)候，清涼甜蜜，酸味很淡，香氣較輕；當(dāng)在零上12℃左右喝的時(shí)候，在保持清淡甜蜜的同時(shí)，酒香開始變得濃烈，酸度也開始增加；當(dāng)在零上18℃以上溫度品嘗的時(shí)候，香氣更濃，但清涼感減弱，甜度與酸度都很強(qiáng)烈。至于在什么酒溫下品嘗冰酒，這要根據(jù)個(gè)人的口感習(xí)慣和愛好的不同而進(jìn)行選擇。同時(shí)，品嘗冰酒時(shí)所得口感也與當(dāng)時(shí)的品酒氛圍、口腔環(huán)境和飲食種類有很大的關(guān)系。如果品酒時(shí)周圍環(huán)境輕松自然安靜，則對冰酒的內(nèi)在感知就會(huì)深入、全面；如果品酒時(shí)口腔內(nèi)有炎癥、或者有異味、或者處于其它食物味道影響下，那么這個(gè)冰酒你就品不出其中的真實(shí)味道，得不到冰酒真實(shí)的口感；如果你在飲用冰酒的過程中同時(shí)食用油膩食品、辛辣食品或者味道較濃烈的食物，就會(huì)失去品冰酒的前提條件，因?yàn)楸聘m合餐前餐后飲用，或者搭配清淡食物，這樣才能真實(shí)的體會(huì)到冰酒的內(nèi)質(zhì)。冰葡萄酒是人間難得的美酒，寒帶冰谷是冰酒中的極品，有幸品嘗到真正意義上的冰酒是你的幸運(yùn)！同時(shí)，我也要向大家推薦一下桓仁冰酒、張?jiān)１?、五女山冰酒和桓龍湖冰酒，都是國?nèi)一流冰酒！

中國的一部分酒商就是熱衷于賣弄文字游戲，喜歡顛倒概念，欺騙消費(fèi)者！　　如果你認(rèn)為“只要標(biāo)注‘冰酒’或者‘冰葡萄酒’字樣的葡萄酒就是真正的冰葡萄酒”，那么你買到假冰葡萄酒的風(fēng)險(xiǎn)將大大增加。　　下面來看一下冰葡萄酒的定義：釀制冰酒的葡萄采用遲摘法，在秋天葡萄成熟后并不馬上采摘，直至1月，葡萄在自然溫度下結(jié)冰，過熟的冰葡萄漸漸在枝藤上“發(fā)霉”，經(jīng)獨(dú)有的“貴族霉菌”對天然的冰葡萄脫水、濃縮、糖化，然后當(dāng)氣溫下降到-8℃以下，葡萄成自然結(jié)冰狀態(tài)時(shí)，在由人工采摘，采摘后的冰葡萄在低溫中及時(shí)壓榨，所得冰葡萄純汁在低溫狀態(tài)下緩慢發(fā)酵而成冰葡萄酒，整個(gè)過程絕不允許人工冷凍和在釀造過程中添加糖份?？梢?，冰葡萄酒中的“冰葡萄”是自然狀態(tài)下達(dá)到釀造冰葡萄酒所需冰葡萄標(biāo)準(zhǔn)的，人工冷凍的冰葡萄不是真正意義上釀造冰葡萄酒所需的“冰葡萄”，而很多所謂的“冰酒”和“冰葡萄酒”所用“冰葡萄”均來至于人工冷凍后的葡萄，非自然狀態(tài)下的天然冰葡萄，用這樣非真正意義上的冰葡萄釀造出來的葡萄酒自然不是真正意義上的冰葡萄酒了。所以，有的酒標(biāo)上標(biāo)注“冰酒”和“冰葡萄酒”字樣并不意味著就一定是真正意義上的冰葡萄酒，很可能是在打冰酒的擦邊球或者博得眼球經(jīng)濟(jì)罷了。如果消費(fèi)者擔(dān)心購買到假冰葡萄酒的話，可以關(guān)注一下“張?jiān)！?、“五女山”、“寒帶冰谷”、“冬香”、“桓龍湖”、“東星”等品牌的冰葡萄酒，這些都是純正的冰酒。當(dāng)然，我說的這些品牌是指正規(guī)公司經(jīng)營的產(chǎn)品，那些套牌、仿牌、造假的除外！　　國產(chǎn)冰酒有非常優(yōu)秀的，優(yōu)秀到老外都不敢相信了，可國人卻抱著崇洋媚外的視覺欣賞著大量洋垃圾，殊不知中國市場上優(yōu)質(zhì)進(jìn)口酒到底有多少？真是恨透了那些玩弄文字忽悠百姓的黑心酒廠，要不是你們這些不講究真功夫，整天想著旁門左道的企業(yè)，中國冰葡萄酒行業(yè)早就揚(yáng)名四海了！ 不好意思點(diǎn)名一些企業(yè)和品牌，你們別再忽悠老實(shí)的中國同胞了，你們那是冰葡萄酒嗎？你在跑道上空跑了兩圈就敢對外宣稱田徑隊(duì)員了，你聞了鮑魚的味道就敢對外品評鮑魚了，生產(chǎn)不出來真正意義上的冰葡萄酒就生產(chǎn)文字意義上的冰酒，對你們真是很無奈！

不是的，如果你這樣認(rèn)為，那么你買到假冰葡萄酒的風(fēng)險(xiǎn)將大大增加。下面來看一下冰葡萄酒的定義：釀制冰酒的葡萄采用遲摘法，在秋天葡萄成熟后并不馬上采摘，直至1月，葡萄在自然溫度下結(jié)冰，過熟的冰葡萄漸漸在枝藤上“發(fā)霉”，經(jīng)獨(dú)有的“貴族霉菌”對天然的冰葡萄脫水、濃縮、糖化，然后當(dāng)氣溫下降到-8℃以下，葡萄成自然結(jié)冰狀態(tài)時(shí)，在由人工采摘，采摘后的冰葡萄在低溫中及時(shí)壓榨，所得冰葡萄純汁在低溫狀態(tài)下緩慢發(fā)酵而成冰葡萄酒，整個(gè)過程絕不允許人工冷凍和在釀造過程中添加糖份。

一般都不這么叫，這種錯(cuò)過收割季節(jié)的葡萄釀造的葡萄酒有一種專門的名稱，叫做“貴腐酒”香氣比較濃郁，其實(shí)也就是一種白葡萄酒。