1,在哪里品嘗香檳
你好,進(jìn)入派對舞廳、找到MOMO(一個端盤子得NPC就是)用游園幣購買香檳、買后在右側(cè)邊點(diǎn)擊酒杯就可以飲用香檳
香榭
在“炫舞派對”里找到“MOMO”,然后點(diǎn)擊“MOMO”用“游戲券”買香檳,一瓶香檳10個游戲券,在舞廳界面的右側(cè)邊欄靠下的地方有兩個格子,一個是單酒杯,一個是雙酒杯,點(diǎn)擊相應(yīng)酒杯就可以飲用香檳,完成活動任務(wù)需要飲香檳10次。
進(jìn)入派對舞廳,找到MOMO 在用游園幣進(jìn)行購買
2,介紹一下香檳
在貓尿和馬尿之間徘徊的怪味液體
簡單的說就是帶氣的葡萄酒
公元9世紀(jì)時,法國的很多國王都在香檳地區(qū)的蘭斯(Reims)接受加冕。慶典期間,權(quán)貴們喜歡喝當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種“清明透亮,新鮮淡雅并微微顫動”的葡萄酒。1668年,該地區(qū)奧維利修道院的主教的丹·佩里濃試著把各種葡萄酒勾兌,用軟木塞密封后放進(jìn)酒窖。第二年春天,當(dāng)他把那些酒瓶取出時,發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)酒色清澈,明亮誘人。一搖酒瓶“砰”一聲巨響,他嚇了一跳,瓶塞不翼而飛,酒噴出瓶口,芳香四溢。這種酒被稱作“爆塞酒”,今天香檳的最初由來。
香檳是法國的國寶級酒,它的制作工藝無法仿效,且必須來自法國香檳地區(qū)。它是利用已有的精良葡萄酒釀造工藝,在此之上將成酒經(jīng)過二次發(fā)酵以產(chǎn)生氣泡,因此香檳也被叫做“閃爍的酒”。而釀制所用葡萄僅限三種:夏敦埃(Chardonnay)、比諾羅瓦(Pinot Noir)和比諾蔓尼(Pinot Meunier)。葡萄都用手工采摘,以舍棄腐壞;抵達(dá)酒窖后用壓榨機(jī)溫和壓榨,為確保品質(zhì),每150公斤葡萄最多只能榨取100公斤果汁。然后進(jìn)行第一次發(fā)酵,使果汁變成靜態(tài)的干性葡萄酒,經(jīng)過調(diào)配獲得調(diào)配酒。香檳的迥異風(fēng)格全來自調(diào)配方法,有的會加入前幾年的干性白酒,有的則只由當(dāng)年收成的葡萄釀酒調(diào)配。若加了紅葡萄酒便可獲得玫瑰紅或粉紅的香檳。
香檳的第二次發(fā)酵是將調(diào)配酒加入蔗糖和酵母,裝瓶密封藏入酒窖內(nèi)的石灰土。二次發(fā)酵后的酒往往會有酵母殘?jiān)媪羝績?nèi)賣相不佳,也讓酒色渾濁不清。這個難題在1816年得以解決。當(dāng)時克力科酒廠(Clicquot)主人的遺孀讓雇員造了一座木架,上面鑿些孔洞,把酒瓶插進(jìn)洞中,瓶口朝內(nèi)。然后每天都緩緩轉(zhuǎn)動酒瓶,讓殘?jiān)蚱靠凇0哑课猜?,直到瓶身上下倒置,所有殘?jiān)e聚在瓶頸,再以嫻熟的快動作打開瓶塞讓殘?jiān)鞒觯S即翻轉(zhuǎn)瓶身,重新塞好。這方法沿用至今,由此還產(chǎn)生了一個特殊職業(yè)——搖瓶人。搖瓶人的工作曾被這樣描述:“站在木架前,像鋼琴家準(zhǔn)備彈奏協(xié)奏曲般松動肘腕,然后踏步上前,運(yùn)手如飛地?fù)u動一瓶又一瓶、一行又一行的酒。每個酒瓶搖動三次,瓶身轉(zhuǎn)1/8周……”這看似藝術(shù),卻在陰暗酒窖內(nèi)完成且工程浩大,因此如今很多酒廠都采用機(jī)械代替搖瓶人。
除渣后的酒加入“調(diào)味劑”,便是成品香檳了。依調(diào)味劑甜度不同,可分為很干(brut),干(extra dry),中干(sec),中甜(demi-sec)和甜(doux)。成品香檳仍需要封藏,沒有年份的在裝瓶12個月內(nèi)不得出售,有年份的也要等上三年。有上好的香檳要在窖中存放五年、十年甚至更久。
香檳的風(fēng)格與調(diào)配過程有關(guān),品質(zhì)則由釀制葡萄來自的地區(qū)決定。出自最好土壤的葡萄被管制機(jī)構(gòu)定為100%,由此釀制的香檳可使用“特級”(Grand Cru)標(biāo)簽。被列為90%~99%的葡萄所釀香檳可使用“一級”(Premier Cru)標(biāo)簽。這些葡萄產(chǎn)區(qū)集中在法國香檳地區(qū),數(shù)目較少。而玫瑰紅的香檳尤其珍貴,只能由產(chǎn)自Les Riccys地區(qū)的葡萄釀制。無怪從昔日凡爾賽盛宴到今日舉杯慶功,都以開香檳為頌祝習(xí)慣,那可是頗費(fèi)周折的。
3,香檳的出產(chǎn)地在那
法國香檳區(qū)
只有在那里出產(chǎn)的才叫香檳
其它的只是汽酒 或者起泡酒
法國
探究香檳的起源,便會發(fā)現(xiàn)香檳有著讓人著迷的身世,在長久歲月里慢慢地散發(fā)著獨(dú)特的魅力,不只是一個漂亮、時尚的玩意兒,更是值得欣賞、品味的香檳藝術(shù)。有這樣一個笑話來描述香檳:有人問一個法國人,如果沒有鮮花日子將怎樣?法國人說:不可想象。那人又問,如果沒有香檳酒呢?法國人說:一定發(fā)生戰(zhàn)爭。這說法有些夸張,卻表明一向追求浪漫快樂的法國人對香檳是多么的珍視,快樂的生活里時刻被興奮的氣泡包圍著。
來自一次大膽的嘗試
很久以前,法國奧特維雷修道院中一個叫佩里農(nóng)的傳教士突發(fā)奇想的結(jié)晶。他喝膩了口感濃郁的葡萄酒,便做起了化學(xué)實(shí)驗(yàn),將各種葡萄酒隨意勾兌后,用軟木塞密封。待第二年春天取出酒瓶時,發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)酒色清澈透明,搖動酒瓶,只聽“砰”地一聲,瓶塞飛出,酒液噴出,芳香四溢。香檳這個浪漫天使誕生了。
更有傳奇意味的是,有個男爵夫人紅杏出墻,到修道院做懺悔,因而有幸嘗到了香檳,隨后便把這種酒介紹給了她的情人——當(dāng)時路易十四的大元帥Créqui。這個大元帥將香檳帶進(jìn)凡爾賽宮,國王和貴族們很快被這清新脫俗、氣宇不凡,能產(chǎn)生怪異而討喜氣泡的酒所吸引。從此,香檳的身價大漲,眾多的人爭相效仿釀造氣泡酒。
順便提一句,香檳開始的名字叫氣泡酒(Bubble Wine)。后來,為了給香檳正名,香檳原產(chǎn)地的酒農(nóng)向農(nóng)會申請專利,只有在香檳區(qū)所出產(chǎn)的氣泡酒才可以稱之為香檳酒,其他地方生產(chǎn)的都只能叫氣泡酒。香檳從此聞名天下。
法國香檳地區(qū)
香檳是法國人的驕傲卻帶給全世界歡樂,F(xiàn)1方程式賽道的終點(diǎn),冠軍盡情噴灑香檳的泡沫來慶賀勝利;瑪麗皇后二號下水的一刻,一瓶香檳砸向船頭象征著對她一帆風(fēng)順的祝福。名流雅士都在頌揚(yáng)香檳,包括最有權(quán)勢的男人,丘吉爾、拿破侖,和最風(fēng)情萬種的女士瑪麗蓮·夢露、蓬皮杜夫人。
雖然現(xiàn)代意義的香檳酒誕生的時間不算很長,但是香檳地區(qū)種植葡萄和釀酒的歷史可以追溯到公元3世紀(jì)以前。從公元5世紀(jì)到文藝復(fù)興時期,香檳地區(qū)憑借其緊靠馬恩河的水路運(yùn)輸優(yōu)勢,將葡萄酒賣到羅馬帝國重要的葡萄酒市場。從公元987年,Hugh Capet在香檳省的首府蘭斯市(Reims)加冕成為法國國王,從此之后一共有37位法國國王在此加冕,于是蘭斯成了中世紀(jì)法國的宗教和政治中心,這也讓周圍葡萄園的建設(shè)受益匪淺。1584年,香檳省出現(xiàn)了第一家具有正規(guī)意義的酒廠——古塞(Gosset),當(dāng)然那個時候釀的是普通的靜態(tài)葡萄酒而非帶氣的香檳酒。
現(xiàn)代的香檳酒,滿帶歡騰氣泡的香檳酒的發(fā)明是十七世紀(jì)晚期的事情。在香檳省奧維耶修道院曾經(jīng)有一位叫做佩里儂的修士(Dom Perignon),他在1668~1715年是修道院酒窖主管。很多美麗的傳說講了他在偶然狀況下發(fā)明起泡香檳的故事。不過當(dāng)時的佩里儂修士整天在為如何防止香檳發(fā)泡而犯愁,根據(jù)當(dāng)時的條件,修士更傾向于釀造好的靜態(tài)葡萄酒,于是他發(fā)明了用紅葡萄釀造白葡萄酒和將不同的原酒進(jìn)行調(diào)配的方法。而葡萄酒起泡,完全是不得已的事情。雖然并非是佩里儂發(fā)明了香檳,至少不是他一個人發(fā)明的,但是仍然不能否定他香檳之父的地位。
在過去的100年里,香檳的名稱被無休止地濫用,美國有上百萬瓶的劣質(zhì)起泡酒標(biāo)著“香檳”的字樣。為保護(hù)這個民族驕傲,法國人在全世界打了700多個官司來維護(hù)香檳酒名稱的純潔性,目的是為了讓大家知道——“只有來自法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡葡萄酒才能配得起香檳這個名字”!