一．干紅葡萄酒烈是怎么回事
1．干紅葡萄酒、干白葡萄酒，酒度都比甜型葡萄酒酒度高。這是發(fā)酵時慘糖剩的少，發(fā)酵徹底。才加上糖度低，酸澀感強，感覺酒水更烈一點。
二．關(guān)于干紅葡萄酒
1．你好??！第一個問題：王朝品種分為：王朝勃根地型干紅王朝解百納干紅王朝御用干紅王朝赤霞珠干紅長城系列：華夏長城干紅系列95年經(jīng)典長城解百納92年長城赤霞珠干紅92年解百納干紅這二個品牌都是國內(nèi)干紅的頂級酒中的二個，1999年的就算是不錯的啦，當(dāng)然啦，如果是92年的更好。
2．第二個問題：“標(biāo)簽上注明存放時，要臥置或倒置”，這樣要求完全是為了紅酒保存的特殊性。紅酒剛釀造完就放到了酒瓶里。
3．不與外界空氣接觸。但是時間長了還是會有氣體滲入。如果是長時間保存，3個月以上的話。那么就要橫著放。這樣可以讓部分酒進入木塞，是木塞膨脹，并且木塞由于吸了部分紅酒。
4．便不透氣。便于長時間保存。其實倒立著放更好，不過不方便，也不美觀。第三個問題：干紅的品種中標(biāo)有1991992001等等，是什么意思？
5．所有的紅酒（包括洋酒的紅葡萄酒）瓶子上所標(biāo)示的日期都是葡萄采摘并釀酒的日期，換句話說，紅酒的儲存期是以葡萄自采摘之日開始釀制酒的日期。
6．第四個問題：喝紅酒用什么樣式的杯子，很有講究。都說葡萄美酒夜光杯，不同的紅酒要用不同的酒杯喝。有的要用杯深的杯子喝，有的要用杯口大的喝。
7．什么樣的紅酒要用什么樣的杯子這個既有特殊的功能，也和品酒的風(fēng)格和格調(diào)有很大關(guān)系。不同的酒杯配不同的酒，使得酒的品質(zhì)相得益彰，也是品酒的人更有感覺。
8．其實就像喝茶有差道一樣，酒也有酒自己的文化。酒杯的形狀可以決定酒的流向以及酒香的散發(fā)強度。當(dāng)把酒杯推向嘴唇時，味蕾開始全面警戒，當(dāng)酒的流向被引導(dǎo)至適當(dāng)?shù)奈队X感應(yīng)區(qū)時，也產(chǎn)生了各種不同的味覺。
9．當(dāng)舌頭開始與酒接觸時，立即會有三種訊息被釋放出來，那就是：溫度、質(zhì)感及酒的風(fēng)味。一般吃西餐時，面前會放大大小小幾個杯子，其實這是為不同的酒配備的。
10．喝紅葡萄酒要選肚子大一些的酒杯，因為紅酒需要和氧氣接觸，才能使香味釋放出來。如果是陳年的紅酒，就更需要用大杯子，這樣可以快速散掉常年存放的陳腐氣味，避免干擾酒的醇香。
11．喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至于讓香氣消散得太快。細長的杯子則是用來喝香檳的，可以欣賞到氣泡的徐徐上升，大杯子就沒有這樣的“美感”了。
12．品甜酒最好選擇杯口像花瓣一樣打開的酒杯，這樣飲酒的時候可以讓酒液直接流向位于舌尖的甜味區(qū)。除此之外，酒杯的造型還決定了酒入口時的最先接觸點。
13．品嘗果味重、酸度低的酒時，可以用開口較大的酒杯，讓酒流向舌頭中部，然后向四面流散，令果味和果酸產(chǎn)生和諧的感覺。
14．喝酸度較高的酒，應(yīng)該選用郁金香杯形的酒杯，杯口可以令酒先流過舌尖的甜味區(qū)，突出其果味，平衡了本來較高的酸度。
15．酒杯并不會改變酒的本質(zhì)，但通過合適杯形的引導(dǎo)，可以讓酒精確流進舌頭適當(dāng)?shù)奈队X區(qū)，從而得到最高的味覺享受。
16．第五個問題：紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。
17．葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
18．干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。
19．紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，所以人們一直認為紅酒對于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險和“駐顏色”等重要功效。
20．但是提醒的是，喝紅酒和其它種類的酒一樣，要適量，如果量大的話，這對心臟是非常不好的，會導(dǎo)致酒精性的心肌炎，而且實際上，酒對腦部、肝臟、胰臟是絕對不好。
21．另外，不要與紅酒一起食用的食品有:咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會降低人體對鐵的吸收；豬肝+紅酒，不利于人體對鐵的吸收。
22．第六個問題，也是最后一個問題，其實也是最難回答的一個問題， 因為，作為喝酒來講，非常講究個人話，打個比方，有人偏愛喝二鍋頭，有人偏愛喝洋酒，酒愛吃豆腐，有人愛吃雞肉，有人偏愛豬肉，喜好不一，也造成了口味的大相徑庭。
23．因此，不要太在意別人的評論，主要取決于自己的口味。別人的意見頂多有個參考的價值。王朝、長城、張裕，三個比較起來，很難說哪個就一定強過哪個！
24．！ 從市場占有率來分析：王朝曾倚仗著背后巨頭人頭馬的支持稱霸一時，但是從這幾年來看，王朝的表現(xiàn)差強人意。
25．張裕的主要市場在福建和山東，而山東更是張裕的大本營，沒有一個品牌可以在山東市場上與之匹敵。但是畢竟有局限性。
26．那么就只有長城了，雖然低調(diào)，但是穩(wěn)扎穩(wěn)打，很有潛力。 從口感方面分析：這個純粹是我個人的意見，我剛才已經(jīng)說過了，只能做參考，很多人會覺得我有偏見。
27．因此，大注意還是要您自己拿??！哈哈哈我首選張裕， 次之的是長城。理由如下：張裕酒的特點是：酒香濃郁，滋味豐滿醇厚，酒體肥碩飽滿，結(jié)構(gòu)完整，具有醇厚的窖藏風(fēng)味，堪稱葡萄酒中的精品。
28．另外?。?！，值得一說的是，張裕館藏干紅葡萄酒系列在國內(nèi)極為罕見。因為全出口了。確實是難得一見的珍品干紅葡萄酒。
29．這個館藏干紅葡萄酒采用的是名貴的釀酒葡萄蛇龍珠為原料，經(jīng)過張裕百年沉淀的傳統(tǒng)工藝手工釀造并珍藏于張裕百年地下酒窖中陳化而成而且，這個博物館窖藏紅酒至今，限量發(fā)售，年年增值，適合葡萄酒愛好者收藏及作為禮品饋贈佳朋。
三．干紅葡萄酒有哪些品牌
1．紅葡萄酒 | 白葡萄酒 | 桃紅葡萄酒 | 香 檳 | 起泡酒 | 甜 酒 | 冰 酒 | 加強型葡萄酒及缽酒 | 雪利酒 更詳細的去瘋瘋網(wǎng)chinaagt。
四．干葡萄酒的特點是什么？
1．簡而言之，干葡萄酒的特點就是：不甜。 “干”，為葡萄酒含糖量分類標(biāo)志“DRY’”的中文意譯，西洋葡萄酒含糖的分類，通常分為： (I)天然(NAFURE)，每升含糖量在4克以下； (2)絕干(EXFRA DRY)，每升含糖量在4克以下； (3)干(DRY)，每升合糖量在8克以下； (4)半干(SEML DRY)，每升含糖量在8～l 2克之間；． (5)半甜(SEML SWEET)，每升含糖量在1 8～50克之間； (6)甜(SWEET)，每升合糖量在50克以上o 另外，在《葡萄酒ABC》一文中，有以下一段敘述： 時下，世界上很多高收入國家，已基本上不喝(烈性)白酒，改喝(低度白酒)和天然純汁全干葡萄酒。
2．(西洋)葡萄酒從口味(感)上可分為：干葡萄酒，每升合糖量小于4克，為無甜味全酸型酒；半干葡萄酒，每升含糖量(為)4～l2克，酸度不太明顯，略帶甜味；半甜葡萄酒，每升合糖量(為)l2～50克 (淡甜味)；甜葡萄酒，每升含糖量(為)50克以上，以甜味為主，不含酸度。
3． 《葡萄酒ABC》的作者，訂“干葡萄酒”為“全酸型酒”，而未言酸度。酸，有強酸與弱酸之分，因知標(biāo)準(zhǔn)在酸的度數(shù)．全酸之謂，即是沒有其它成份，如用在化學(xué)上，為對比堿度而言，或是對比甜度而言。
4．但也有個問題：一是強度高的酸液，是不適合飲用的；二是已經(jīng)發(fā)酸的果汁，包括葡萄酒，乃是變質(zhì)的征兆，也是不適宜飲用的，所以要有限度。
5．余曾七赴海外，每喜飲西洋干白、干紅葡萄酒，其酒液之酸，也只能是弱酸之弱了。倒是別有一種異于中國葡萄酒的“青棒子味”，可能是橡木桶溶入的“單寧”氣質(zhì)，也就有澀的味感了。
6．因此酒既有甜度，就應(yīng)當(dāng)有個酸度。但“干”與“純”度，并不等于酸度。更何況在酒里，還有“苦”與“澀”的品味。
