桃花糯米酒相信是很多人都比較陌生的，大家只是對(duì)于糯米酒劣質(zhì)一定的皮毛，但是如果再加入桃花，具體是什么樣子的呢？其實(shí)，他與糯米酒的制作方法極其相似，只是在其中會(huì)加入一定的桃花比例進(jìn)行融合，其實(shí)在這樣的釀造過(guò)程中，如果是從選料上開(kāi)始，他最早在清明前后的時(shí)候就可以挑選新鮮的桃花，進(jìn)行兩招，與糯米酒經(jīng)過(guò)一定的融合，可以用來(lái)招待客人，但是需要經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的方法，否則很容易滋生細(xì)菌，對(duì)人的身體有危害。

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　　1、將采集的桃花浸泡在淡鹽水中清洗，浸泡一段時(shí)間之后洗凈，將桃花撈出去水瀝干，用新取的白布一朵一朵擦拭吸走剩余水份，盡量不要留生水，備用。

　　2、準(zhǔn)備好制作桃花酒的器皿和材料(米燒酒，糯米醪糟，白糖/冰糖更好)。

　　3、先鋪一點(diǎn)白糖，然后再開(kāi)始將桃花一點(diǎn)一點(diǎn)放進(jìn)瓶中(桃花極苦，加糖是必要的)。然后加清酒直至淹沒(méi)桃花;每一朵桃花都是完整的。

　　將采集的桃花浸泡在淡鹽水中清洗干凈，瀝干水份，然后一層層放入發(fā)酵缸中，一層桃花一層冰糖，發(fā)酵一個(gè)晚上。

　　4、制作桃花糯米醪糟

　　將糯米清洗干凈、浸泡、蒸熟，將蒸熟的糯米飯出，置于攤涼床攤涼至33度左右，拌入加入白糖發(fā)酵過(guò)的桃花攪拌均勻，加入甜酒曲半密封發(fā)酵。

　　大概48小時(shí)后，糖化結(jié)束，按一定比例加入35度的米燒酒(可以視個(gè)人喜好加入35-55度的高度純糧酒，喝高度酒的地方請(qǐng)加高度酒)。

　　5、大功告成，接下來(lái)就是六十天靜心的等待。漫長(zhǎng)的等待終會(huì)換來(lái)意想不到的收獲。花瓣在酒里浸泡，洗盡鉛華變成了美味的佳釀，盡情暢飲這三生三世桃花佳釀吧。

　　吃桃花醪糟的好處有哪些

　　1、活血驅(qū)寒

　　桃花醪糟能加快人體內(nèi)血液循環(huán)，具有明顯活血作用，而且能驅(qū)除人體寒毒，平時(shí)人們因風(fēng)寒導(dǎo)致腰酸背痛和關(guān)節(jié)疼痛時(shí)都能多吃一些桃花醪糟，他能讓人體不適，癥狀很快減輕，另外桃花醪糟還能緩解人類的肢體麻木和風(fēng)濕骨痛，對(duì)維持人體骨骼健康有極大好處。

　　2、調(diào)節(jié)神經(jīng)

　　桃花醪糟中含有多種活性成分，對(duì)人類中樞神經(jīng)有十分積極的作用，它能振興愛(ài)神也能影響神經(jīng)元，提高人體中樞神經(jīng)功能，平時(shí)經(jīng)常使用能預(yù)防失眠，健忘也能穩(wěn)定情緒，會(huì)讓人類焦躁抑郁和煩悶不安的負(fù)面情緒很快消失或好轉(zhuǎn)。

　　3、美容養(yǎng)顏

　　頭發(fā)還能被人類皮膚補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，它能治療細(xì)嫩肌膚，也能延緩皮膚衰老，而它含有的其他活性成分則能阻止人體內(nèi)黑色素生成，能淡化皮膚表面的色斑，經(jīng)常是桃花醪糟能淡斑，美白也能讓皮膚保持紅潤(rùn)的健康狀態(tài)。桃花醪糟還有一定的消炎殺菌能力，它能阻止細(xì)菌和病毒對(duì)人體皮膚細(xì)胞產(chǎn)生傷害，對(duì)人們經(jīng)常出現(xiàn)的皮炎和青春痘以及痤瘡等癥都有良好預(yù)防作用。

　　4、延緩衰老

　　桃花醪糟具有一定的抗氧化能力，而且它能加快人體自由基和過(guò)氧化脂質(zhì)代謝，并能增強(qiáng)人體各器官功能，經(jīng)常使用會(huì)讓人體保持年輕健康的狀態(tài)。桃花醪糟還能加快人體代謝，能阻止多種有害物質(zhì)在人體內(nèi)堆積，，它能加快人體新陳代謝，也能促進(jìn)血液循環(huán)，，對(duì)維持人體心血管健康有一定好處，經(jīng)常食用還能營(yíng)養(yǎng)心肌提高心臟功能。

　　小編總結(jié)，桃花糯米酒對(duì)人的身體是有好處的，釀造的過(guò)程大約需要兩個(gè)多月，我們只有經(jīng)過(guò)靜心的等待，才能夠換來(lái)意想不到的結(jié)果和收獲，畢竟心急吃不了熱豆腐。桃花糯米酒可以更好的促進(jìn)人體的血液循環(huán)，對(duì)于人的骨骼也有著更大的好處，可以起到調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用，也能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，尤其是對(duì)于女性而言。