管道需要蒸汽殺菌后才能使用，環(huán)境必須干凈衛(wèi)生，以避免酵母菌二次感染葡萄酒，造成后期沉淀渾濁現(xiàn)象。

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1、 建廠(chǎng)依據(jù)經(jīng)主管部門(mén)礦泉水專(zhuān)家認(rèn)可，并經(jīng)地礦部門(mén)鑒定通過(guò)的天然礦泉水評(píng)價(jià)報(bào)告作為依據(jù)，進(jìn)行可行性評(píng)估，決不可盲目簽定和盲目建廠(chǎng)。（1） 決不可在距水源地（井、泉）很遠(yuǎn)建廠(chǎng)，廠(chǎng)房與水源地應(yīng)以相距最近為最佳方案。 （2） 建廠(chǎng)規(guī)模大小應(yīng)取決于礦泉水可開(kāi)采儲(chǔ)量大小、資源來(lái)源、設(shè)備生產(chǎn)能力和資金保證程度等?！　?、 廠(chǎng)外環(huán)境選擇飲用天然礦泉水廠(chǎng)址的確定和選擇，不取決于建廠(chǎng)人的主觀(guān)意志或領(lǐng)導(dǎo)的決定，而是要依靠形成礦泉水的地質(zhì)條件和礦泉水出露所在地的地理、地貌環(huán)境，第二個(gè)要考慮的因素是廠(chǎng)址附近有無(wú)污染源，空氣是否新鮮，是否遠(yuǎn)離產(chǎn)生微生物污染的場(chǎng)所，如酒廠(chǎng)、豆腐廠(chǎng)、木材廠(chǎng)、紙廠(chǎng)、食用菌廠(chǎng)、花廠(chǎng)等。第三還應(yīng)考慮廠(chǎng)外排水、渠道是否流暢，避免蚊蟲(chóng)孳生，影響環(huán)境污染?！?、 廠(chǎng)房裝修要求廠(chǎng)房規(guī)模依據(jù)建廠(chǎng)要求，但必須在容納灌裝等設(shè)備條件下盡量使廠(chǎng)房寬敞，舒適為原則。一般中等企業(yè)為長(zhǎng)20-50米，寬10-15米，在此范圍內(nèi)進(jìn)行不同用途的間隔，分成洗瓶、灌裝、水處理等。車(chē)間內(nèi)要求必須是潔凈無(wú)塵地面用水磨石，排水流暢，不得有積水，墻壁貼瓷磚等，廠(chǎng)房應(yīng)晝做到密閉，多采用鋁合金門(mén)窗。沖洗、灌裝、 封蓋部分可專(zhuān)門(mén)制成密閉車(chē)間。　　4、 空氣凈化技術(shù)瓶裝礦泉水在生產(chǎn)工藝、加工過(guò)程中，為保持其天然特性，不得加防腐劑、調(diào)酸度、高溫等，所以就必須要有其特殊要求，它只能在灌裝前進(jìn)行殺菌，灌裝后如遇第二次污染產(chǎn)品必然不合格，而二次污染空氣是主要傳媒，空氣凈化是解決這一問(wèn)題的唯一辦法，所以?xún)艋諝夥浅Ｖ匾欢ㄒ獓?yán)格控制?？諝鈨艋蝿?wù)是控制室內(nèi)空氣浮游微粒子對(duì)生產(chǎn)的污染，使室內(nèi)生產(chǎn)環(huán)境的空氣潔凈復(fù)合生產(chǎn)衛(wèi)生要求為達(dá)到此目的必須采取一系列措施，如空氣過(guò)濾氣流排污、提高室內(nèi)空氣靜壓等。